摘要：如果酒仅仅局限在单纯的食用价值上，还够不上文化。事实上，酒文化的物质成果衍生出酒的精神形态，魏晋醉酒的时代呼应使得竹林七贤纵情酒海，在一代酒风的感召下，七贤之后的酒中文豪对酒当歌，试图解开浊醪妙理。

　　关键词：酒文化醉态思维文人酒客

　　中国的酒文化史册，页页都散发着迷人的芬芳，诗人艾青赞美她“具有火的性格，水的外形”。酒香早已渗透进文人骚客的笔墨中，无论是浊酒还是佳酿，都是他们心中的“缪斯女神”。竹林七贤可谓是酒中文豪的代表性人物，但中华酒家何止恒河沙数？且看酒香弥漫中百盏争辉。

　　一、醉里乾坤大，壶中日月长

　　“天下之饮者有三：下焉者遗冠跣足，使酒骂座，此则匹夫之饮也；中焉者抚琴醉月，狎妓观花，此文士之饮也；上焉者尊尧舜为帝，仲尼为师，取经史百家、蛮夷四方、天地万象作案酒菜肴，饮一石不乱，此哲人之饮也。”

　　中国是世界上酒文化最早的发源地之一，酒的起源甚至可以追溯到远古时代，《世本》卷一有言：“帝女仪狄始坐酒醪，变五味；少康（也叫‘杜康’）作秫酒”。酒最初是作为一种信仰崇拜存在，它贯穿于酒祭、酒卜、星占、神供中，把酒当做沟通天神地祇人的中介，进行纯功利性、实用性的祈求、希冀，这是民间对酒的原始信仰。后来，酒成为伦理道德的存在，以酒礼来规定调整社会关系，维护君臣、父子、贵贱的伦理关系。但酒文化开始对民族文化性格产生影响时，与酒文化相关的文化心理也由此产生。

　　一方面，由于酒礼的规范，在一定程度上强化了中华民族性格中内向、保守的特性，另一方面，酒文化又在内向封闭的民族性格中注入了开放、豪放的特性，于是，文人阶层开始由日神精神偏向酒神精神。

　　在“世胄蹑高位，英俊沉下僚”的魏晋时代，士人与酒产生了难以割舍的依附关系，纵情酒海甚至成为了魏晋时代的一种文化特征，其饮者之众、饮量之大是任何一个时代都难以抗衡的。于是，竹林七贤应运而生，我相信，这样一个文化符号一定成为了许许多多郁郁不得志的文人墨客的精神信仰，所以，魏晋之后，当残酷的社会现实粉碎了有志之士的政治理想，迫使他们沉沦到自我消遣的空间时，酒，成为他们最好的寄托，醉态思维，也成为中国文人特殊的创作形态。

　　所谓醉态思维，就是酒后艺术构思问题。文士饮酒，追求狂、怪、真的酒趣，而文人在饮酒后创作的诗作、画作，也往往有狂放不羁之感，就像醉酒后书写的狂草，恣意之作中包含了真性情。饮酒之境甚至可以和老庄、禅宗相结合，从而成为文人的一种生活状况、一种创作方式。

　　适度饮酒会带给人一种喜悦，一种解脱的错觉，这种感觉不足为外人道也，李白《月下独酌》：“但得酒中趣，勿为醒者传”。平日里无法告知他人、为外人所无法理解的一切在酒中都找到了知音，而“酒逢知己千杯少”，在酒后的恍惚状态中，奇异地得到了心的宁静和慰藉，正是酒的这种神秘性吸引了文士们。

　　醉酒后通常会进入一种无意识的状态，这时的人是非理性的，辛弃疾《念奴娇·赋雨岩》：“醉里不知谁是我”，但“我”不再是“我”，许许多多的问题和烦恼都得到了解决。什么国仇家恨，什么理想抱负，醉酒的“我”只求醉中真，无怪乎李白“但愿长醉不复醒，乘醉挥毫诗百篇”。竹林七贤中的刘伶嗜酒如命，“死便埋我”，他是终身“唯酒是务，焉知其余”，这种不顾身后名的洒脱与旷达正是许多文人所追寻而又不敢践行的，然而在酒中，他们可以暂时忘却一切，完完全全为了自己而做一次“自己”。在这种“下意识”的精神状态下创作出的作品排除了外界的干扰和守旧思想的束缚，最大化的散发着文士的想象力和创造力，自由而洒脱。因此，醉酒成为了文人通往极致创作的桥梁。

　　同样，文人创作所依赖的是灵感，而一旦醉酒，进入“物我两忘”的境界，灵感的到来便是那样的水到渠成。从古至今，概览中外，从事创作的大家都或多或少依赖烟酒，酒精带来的刺激、烟草营造的气氛，这些都成为激发灵感的有效手段。无论是创作还是生活，都需要霎那间的清明，而酒，是达到臻我之境的捷径。

　　刘熙载在《艺概·诗概》中说：“盖天机之发，不可思议也。”珠玑琳琅，最妙好词之所以能信手拈来、随意赋形，则是因酒而得，厚积薄发，需要的，是酒的契机。

　　二、但愿江湖皆成酒

　　竹林七贤之后，数起酒中文豪，陶渊明首屈一指。

　　身处东晋末年的陶渊明，面临的是官场黑暗的狭窄空间。他看透了“扬名显亲”，彻底摆脱名利的束缚，然而众人皆醉，独醒的陶渊明只得借助酒醉来寻找在“清醒着”的人间的“世外桃源”。在陶渊明的饮酒世界里，处处体现着远离尘嚣、返璞归真的田园意蕴。他在隐居中以酒自娱，其现存诗文146篇，涉及酒者56篇，其中更有《饮酒诗二十首》，在这些饮酒诗中，有这样一首：

　　其二

　　斯晨斯夕，言息其庐。

　　花药分列，竹林翳如。

　　清琴横床，浊酒半壶。

　　黄唐莫逮，慨独在余。

　　这首诗堪称“竹林七贤写照”，陶渊明似乎成为了竹林七贤的化身，繁花苍翠的竹林中，独酌小饮，以花草药香为伴，逍遥自在，颇有神仙情趣，一种“此中有真意，欲辨已忘言”的感慨悠然而生。