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香菇柄复合酶解工艺研究(4)

时间:2015-01-29 10:40 点击:
[4] ZHANG Y Y, LI S, WANG X H, et al. advances in lentinan: Isolation, structure, chain conformation and bioactivities[J]. Food Hydrocolloids,2011,25(2):196-206. [5] ZHOU L D, ZHANG Q H,

  [4] ZHANG Y Y, LI S, WANG X H, et al. advances in lentinan: Isolation, structure, chain conformation and bioactivities[J]. Food Hydrocolloids,2011,25(2):196-206.

  [5] ZHOU L D, ZHANG Q H, ZHANG Y, et al. The shiitake mushroom-derived immuno-stimulant lentinan protects against murine malaria blood-stage infection by evoking adaptive immune-responses[J]. International Immunopharmacology, 2009,9(4):455-462.

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  [7] 史德芳,高  虹,周  明,等.香菇柄多糖的微波辅助提取及其活性研究[J].食品研究与开发,2010,31(2):10-14.

  [8] 史德芳,高  虹,周  明,等.超微粉碎处理对香菇柄中多糖溶出率的影响[J].湖北农业科学,2009,48(7):1730-1732.

  [9] 高  虹,高章奎,史德芳,等.菌多糖纤维素及其制备方法[P].中国家专利:CN 200810237412,2012-04-11.

  [10] 李  波,宋江良,赵  森,等.酶法提取香菇多糖工艺研究[J].食品科学,2007,28(9):274-277.

  [11] 吴关威,李  敏,黄  文,等.纤维素酶法提取香菇柄中呈昧核苷酸工艺研究[J]. 中国调味品,2010,12(35):41-43.

  [12] 吴关威.香菇柄中滋味成分释放研究及香菇精的研制[D].武汉:华中农业大学,2010.

  [13] 秦  楠,郝  林.酶法香菇抽提物的营养及功能成分分析[J].农产品加工,2007(4):80-82.

  [14] YAMAGUCHI S. The synergist taste effect of monosodium glutamate and disodium 5’-inosine[J]. Food Science,1967,32(12):473-478.

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