日光温室香菇高产栽培技术

　　一、C菌种选择方式
　　在进行日光温室栽培技术的同时，要进行秋季接种以及春冬出菇等两项工作，常用的香菇品种有937、939等。
　　二、香菇的栽培季节与生产周期
　　在进行日光温室香菇高产栽培技术的时候，其整个秋季接种一个生产周期大约在10个月左右，，并且其最适宜的接种时间是在8月～9月，如果当地的最高气温不超过28℃，则是其最佳的接种开始时间。每年的9至10月是在自然气温下香菇菌丝生长的最适宜季节，在11月开始至11月中旬期间可以完成这种角色的转变，11月下旬温室里的香菇则可以开始出菇，到第二年的5月份左右，共计可以收到大约5茬作物左右。
　　三、香菇菌袋的制作
　　1.配方制作
　　香菇菌袋的常用配方为石膏1%、木屑78%、麦麸20%，其中丰菇素1%选用优质石膏粉和丰菇素。
　　2.拌料制作
　　拌料的制作方式，第一步要将木屑堆的尖顶从上而下地倒下，然后再将其均匀撒在四周，接着讲上述的一些干料搅拌均匀，再加适当的水搅拌，其含水量适合在55%～60%左右适宜，然后可以手工将养料握成团，将其中的水顺着指尖渗出，直到其中水滴全部落下为止。
　　3.装袋
　　在装袋的过程中，为了防止已经培养好的养料变酸，应当在拌完料后立刻进行装袋工作，时间应当争取在2～4小时内完成。装袋所需要的塑料袋适合为低压聚乙烯筒袋，湿料2.1～2.3㎏/袋，装袋松紧度要适宜。要用五指将塑料袋用力后，再用手指托起塑料袋的中部，使得其两端不得向下弯曲，并且要在装完塑料袋后用线绳将袋口双道反折系紧，最后开始准备进行下一步灭菌。
　　四、香菇的灭菌工作
　　为了避免在培养料的过程中使得培养料有变酸或者感染杂菌的现象，要求在装袋工作进行后及时进行灭菌工作，然后将其用井字形进行灭菌工作。蒸锅可用普通蒸汽锅炉。
　　1.加温灭菌工作
　　在装锅后，要先以大火，要在4～6小时内使得锅内的温度达到100℃，并在此温度上保持十个小时左右，然后再闷锅一夜，当养料温度降低至60℃的时候抢温出锅，并将加温灭菌过后迅速把养料物移入接种室或者接种帐内，准备进行下一轮接种。
　　2.接种工作
　　当养料温度降低至28℃以下的时候开始进行下一轮接种工作，其接种时间最好安排在早晚进行，其接种前的用具及菌种表面可以使用0.2%的新洁尔灭溶液擦洗消毒。在接种室使用之前还要进行消毒剂进行熏蒸灭菌，在此项工作进行40分钟后，接种人员进入室内进行下一轮接种工作。接种人员在进入温室内，应当穿着干净的工作服，双手用75%的酒精棉球进行消毒。
　　3.发菌管理
　　接种后的菌袋内在培养室可以进行"井"字形进行排列，在接种点朝下的过程中可以叠放至8～10层左右，培养室内的发菌温度应当在15～25摄氏度之间。为了避免影响菌丝的进一步萌发以及造成污染，要在接种后的七天内不能进行菌袋的搬运，平均以发菌一周后进行一次翻堆。
　　如果把温室内的"井"字形排列改为三角形的排列顺序，可以保持室内的暗光程度，把室温控制在25摄氏度左右，同时可以剔除已经受到污染的菌袋，其菌袋每7～10天可以进行翻堆一次。
　　4.脱袋工作
　　如果菌袋已经在温室里发菌了40～50天左右，其营养的生长已经趋向于高峰时期，且已经进入了生殖生长阶段，为了进一步促进菌袋的生长，在菌丝后部可以加大通风量，在大约六十天左右，培养基内已经产生了波皱柔软的隆起物的时，且波皱以及慢慢地分泌出褐色色素，这个时候的菌丝已经完全熟透，隆起的面积已经占整个全筒面积的百分之五十，可以选择阴天或者晴天的时候进行脱袋步骤。
　　五、出菇期管理
　　1.转色步骤
　　最后，已经脱袋后的菌袋，需要大约12天左右的转色步骤，然后还要再经过3～4天的内外温差刺激，已经脱落的菌袋逐渐变萌发菇蕾。

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